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蕎麦全書伝 日新舎友海子著
【内容紹介】
本書は、江戸時代の蕎麦に関する食通が綴った名著です。蕎麦の歴史や文化、調理法について詳細に解説されており、蕎麦好きにはたまらない内容となっています。
【特長】
本書は、蕎麦の専門家による解説が豊富で、蕎麦の魅力を余すところなく伝えています。江戸時代の食文化を知る上でも貴重な資料です。
【対象読者】
蕎麦に興味がある方、江戸時代の食文化を学びたい方に最適です。
- タイトル: 蕎麦全書伝
- 著者: 日新舎友海子
- ISBN: 978-4-89295-543-3
- 価格: ¥2000
- 形式: ハードカバー
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